Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包Raisin Bread 白神酵母提子包
這是一款日常吃的麵包，每天吃都不會膩。雖然糖的份量很少，但加入葡萄乾便可以增加麵團的甜味和風味。你可以直接吃，也可以塗上牛油。這種麵包作為日常麵包非常有用。…
Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包No Knead dinner rolls overnight recipe 麵包卷
這個食譜的秘訣是讓麵團在冰箱裡放置過夜，慢慢發酵。這樣不需要搓揉麵團，第二天就可以輕鬆地造成麵包卷。…
Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包No Knead Focaccia – overnight recipe 香草包
Focaccia是一種傳統的義大利麵包，質地柔軟、透氣，外皮金黃鬆脆。你可以在上面放任何你喜歡的配料，例如香草、芝士、橄欖、蔬菜或肉。 製作完美Focaccia的秘訣是讓麵團在室溫和冰箱中靜置並發酵數次。這將使麵團產生更多的風味和強度，並產生那些特有的氣泡和孔洞，使麵包變得如此輕盈和柔軟。…
Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包湯種牛油餐包
剛出爐的麵包就是最美味的，這款牛油小餐包用湯種做，焗好的麵包更軟熟，撕開更能拉絲，就算放到隔天也一樣鬆軟好吃。食譜內不加一滴水，用了鮮奶和淡忌廉，令麵包更香甜。…
Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包No Knead Focaccia 香草包
這食譜是用高含水量製成的Focaccia 。因為含有大量的水分，所以口感蓬鬆。製作也很簡單，只需將其混合即可。…
