Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵
しらす丼 魩仔魚丼
一款簡單的時短料理，將材料加在熱騰騰的白飯上，再配味噌汁、甘酒鹽麴大根漬、溫泉蛋就完成。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵太巻き寿司 太卷寿司
太巻き寿司太卷寿司 太卷是卷寿司的一種，入面的配料較多，除了青瓜、玉子燒、魚鬆、香菇黃蘿蔔以外，可以加入其他海鮮，如甜蝦、烤海鰻、呑拿魚、三文魚等，也可依照季節而使用不同配料。 寿司飯材料 (3條) 2合 日本米 (1合=150g或180ml，煮好後大約660g白飯) 40ml 醋 2.5湯匙 砂糖 1茶匙 鹽 白飯煮好後，加入醋、砂糖、鹽拌勻，放涼，待用。 太卷材料 青瓜(3條長條) 玉子燒3隻蛋、1湯匙砂糖、1/3茶匙鹽，煎好後切成3條長條) 魚鬆桜でんぶ(適量) 熟香菇(4個切薄片，加入2湯匙醬油、2湯匙味醂、2茶匙砂糖煮熟) 醃漬黃蘿蔔((3條長條) 甜蝦 紫菜(3片) 做法 將紫菜鋪在壽司卷簾上面鋪平，放上約200-220g醋飯，遠的一端留2cm不要鋪上飯。 將材料放在中間及近身的一端捲起，壓實，切成8件。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵雙重茄子丼 炒り卵のナス重
雙重茄子丼 炒り卵のナス重 鰻魚飯或鰻魚重都常見，但食素就要改良一下，可以用茄子代替，同樣用蒲燒醬汁。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵きつねそば 腐皮蕎麦麵
きつねそば 腐皮蕎麦麵 跑完歩不想花太多時間去煮飯，煮一碗蕎麦麺很方便。腐皮之前煮了一包5塊的做常備菜，隨時可以拿來配其他菜式。…
