Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Recipes
素麻婆茄子
這款日式中華風味的麻婆茄子，沒有把茄子炸或油泡，吃下不覺油膩，但味道濃厚，肯定可吃下兩大碗白飯。這個食譜是素食，用plant based 肉代替豬肉。…
Meals, Recipes, Starters 前菜, Western kitchen 西式廚房Shrimp and Broccoli Salad 西蘭花蝦仁沙律
爽脆的黃瓜、半熟雞蛋、牛油果、西蘭花和蝦仁，配上日本mayonnaise，這款沙律簡單可口。…
Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包Black Sugar Roll 黑糖麵包卷
懷舊的黑糖卷，即使在第二天也是濕潤蓬鬆的。將黑糖烤過可以增加鮮味，加入風味佳的黑糖蜜，成為大人小孩都愛吃的麵包。…
Curry dishes 咖哩, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, RecipesJapanese style curry rice 和風咖喱飯
吃日式咖喱飯，可加入福神漬、蕎頭、紅薑等，令咖喱更美味。…
Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房Aloo Gobi – Indian potato cauliflower curry
這是一道北印度素菜，炒椰菜和薯仔，配蕃茄和印度香料。一個簡單的食譜，只需30分鐘即可完成，並可與印度烤餅或米飯配搭。…
Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房Homemade Curry Powder 自製咖喱粉
這種自製的印度咖哩粉用幾種香料混合，風味和平衡方面恰到好處，不太煙熏也不太辣。…
Bread 麵包, Holiday food 節日食品, Recipes, Sweet bread 甜麵包Sourdough discard Hot Cross Buns酸種十字包
十字包是復活節的傳統美食，每年都會做這款甜包，今次把以前做過的食譜改動一下，加入酸種，令麵包有獨特的香味，存放多幾天仍軟綿。以往只用黑提子乾，今次加入其他果乾，味道不錯。…
