Plum Jam

Plum Jam 梅子果醬

Plum Jam  梅子果醬 梅雨季結束後市面上又見到很多梅子，除了用來浸酒，也可用來做果醬。6月初未見有南高梅，所以買了青梅浸酒，2星期前見到有南高梅，便立刻再買來浸酒和做果醬。黃梅比青梅多了一點甜味，略帶芳香，多放2天待梅子完熟就更加香甜。 由於梅子水份少，果肉也比其他水果硬，要預先用水煮過才可以用來做果醬。…