Holiday food 節日食品, Recipes
Panettone 聖誕乾果麵包 [直接法]
又再做panettone，今次用直接法去做，沒中種法那麼費時，出來的效果也不錯，鬆軟可口。這次用了小杯裝，方便送給朋友。…
Holiday food 節日食品, RecipesPanettone 聖誕乾果麵包 [中種法]
踏入12月各大商場已換了聖誕裝飾，超市也擺滿各式各樣聖誕食品，我也來湊熱鬧做聖誕麵包。第一做Panettone，為了做好它，參考了網上很多食譜，第一盤出爐後賣相和香味很好，但過了一天後變得很硬，可拿來當足球踢。於是第二天再做，竟然連第一次發酵也發不起。點算後家裡還有材料，就跟一個日本職人網站的食譜做，配方只得比例，就按自己要做多少來量材料。因為只是試驗，所以只做了2個，出來的效果不錯，算是成功了。…
