Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes
釀青椒 ピーマンの肉詰め
釀青椒 ピーマンの肉詰め 用日本小青椒沒有燈籠椒那種苦澀味，比較薄和長身，釀起來也比燈籠椒靚。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜キュウリとシラの酢の物 青瓜白魚仔漬物
加入白飯魚和青瓜一起醃沒有那麼單調。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes豚肉巻き照り焼き 照燒豬肉卷
秋葵是夏天的蔬菜，纖維高，有控制血糖及血脂功用。囗感滑潺潺是秋葵獨有的質感，不喜歡這質感可把它切片或切碎再煮，但不要過度烹煮，否則營養會流失，而且會由青綠變成啡色。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜ピーマン桜エビのおひたし 小青椒櫻花蝦浸物
簡單的一款配菜，用最短時間把食材煮熟，再放入高湯浸泡，保持食材本身的風味。…
Meals, Meat 肉類, Recipes, Western kitchen 西式廚房Citrus Roast Chicken 香橙檸檬烤雞
做過不同的烤雞，風味各有不同，今次將橙和檸檬放入雞肚內，令肉質沾上清新的味道，很適合夏天吃。要雞皮脆口，很多人以為要在雞皮抹上大量牛油，其實秘訣是將雞皮的水分完全吸乾，然後再抹上鹽放入雪櫃一晚就可以，入爐前抹少許橄欖油就可以。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜蜆肉味噌湯 あさりの味噌汁
在City Super買了一包即食蜆肉，一包有15隻左右，不用預先處理，很方便。我買了細隻的用來做味噌湯很適合。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, 豆腐料理おからの炊いたん 蔬菜拌炒豆渣
黃豆營養豐富，製作豆漿和豆腐後剩下的豆渣可以拿來做很多好吃的料理 – 沙律、蛋糕、曲奇、鬆餅，也可做漢堡排或加進料理。…
Bread 麵包, Hard Bread 硬麵包, RecipesPlain Roll 脆皮小麵包
這個矽膠模已買了一年多，終於決心拿出來用了。出來的成品和不用模或用易潔模很不一様，由於這個模的底部和側邊有小孔，烤焗時可以另麵包更脆皮，焗好後也不用立即脫模。…
