Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes大根鰤魚煮物 大根とぶりのしょうゆ甘辛煮
材料 300g大根 2塊 鰤魚 一片 薑 調味料 2湯匙 酒 2湯匙 砂糖 2湯匙 醬油 2湯匙 味醂 250ml水 做法 大根去皮，切成2cm半月形狀。鰤魚用少許鹽醃5分鐘，用水沖去，切成6小塊。薑一半切絲，另一半切片。 將大根、魚、薑片放入鍋內，加入水、酒、砂糖、醬油，煮至沸騰後除去泡泡，蓋上落蓋煮25分鐘，加入味醂煮1-2分鐘即可。放上薑絲裝飾。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Double Cheesecake 雙層芝士蛋糕
這款芝士餅較為濃味，蛋糕的cream cheese 再加帶少少酸味的sour cream 做topping，比只得一層cream cheese的芝士餅好吃。焗好後芝士還未完全凝固變硬，冷藏一晚第二天吃時加點藍莓醬更好味。…
Japanese kitchen 日式廚房, Recipes, Rice & noodles 飯、麵蛋包飯 オムラース
蛋包飯 オムラース 蛋包飯是一款很常見的日式洋食屋料理，做法簡單，只是用蛋皮把飯包起來雖要一些技巧，練習多幾次就會好看。吃得豐富一些，還可以加上一塊漢堡排。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵Soy sauce butter pasta with hijiki and mushroom
這款日式意粉加入鹿尾菜和舞茸菇，再用醬油炒，味道很有層次感。…
