Meals, Meat 肉類, Recipes, Western kitchen 西式廚房
Coq au Vin
這一款法式鄉村風味的料理，將雞放入紅酒煮，再加入帶香味的蔬菜，最後加入融化了的麵粉和牛油令醬汁更濃厚。…
Meals, Recipes, Western kitchen 西式廚房New Year’s Eve dinner
北歐菜式在香港很少見，供應瑞典菜的餐廳更找不到，只有Ikea餐廳的快餐和售賣的冷凍食品，於是今年的大除夕晚餐便在家煮了幾款。由appetizer至甜品，什至飲品都是瑞典菜式，食材的品質要好，配合簡單的做法就可吃到新鮮的味道。…
Meals, Recipes, Western kitchen 西式廚房Christmas dinner 2017
聖誕節不喜歡到外面吃，因為多數的餐廳都是差不多款式的聖誕大餐，大多都是火雞、火腿、燒牛肉，自己不太喜歡吃肉類，所以都prefer自己煮，還做了多年沒吃的egg nog。以前在外國住每到聖誕節都會吃egg nog，這是一款在聖誕節必吃的甜品，可是在香港只得很少餐廳會做，今年終於吃到了久違的味道。 …
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Apple Kuchen [German apple cake]
德語kuchen解作 cake，是一種不太甜，鋪上一層新鮮的蘋果，再灑上肉桂和豆寇，整個廚房充瀰漫著香味。今次打了些加入vanilla sugar的whipped cream，加點在微暖的蛋糕上一起吃就成為了最美味的homemade apple cake。 “Kaffee und kuchen” 又叫 “zwischenmahlzeit”，即tea time，德國人一脧般會在兩餐之間4點吃，一件蛋糕再配一杯香濃咖啡，這才是最寫意的下午茶。 …
Meals, Recipes, Seafood 海鮮, Western kitchen 西式廚房Grilled Tuna on Sauted Spinach
The orange lemon sauce definitely gives an accent to the grilled tuna fillet.…
![秋天湯水 [龍珠果合掌瓜螺頭湯]](https://i0.wp.com/www.debbieadventure.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_0443.JPG-e1510039761371.jpg?resize=440%2C294&ssl=1)
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水秋天湯水 [龍珠果合掌瓜螺頭湯]
秋天湯水 [龍珠果合掌瓜螺頭湯] 秋天當造的龍珠果，清甜味淡，除可當水果吃，也可用來煲湯，可以滋潤皮膚，減少皺紋，也可預防咳嗽，在乾燥的季節食用很合時。…
