Recipes, Sweets 甜品, Waffle, muffin and cupcake
Marmalade Tea Muffin 紅茶果醬鬆餅
這款鬆餅用淡忌廉代替牛油，麵糊質地細緻，也比較流質，有別於牛油麵糊那麼稠。由於水分多，口感較濕潤，加入果醬或乾果很適合。…
Brunch and egg, RecipesPoached Egg 水波蛋
Poached Egg 水波蛋 喜歡吃水波蛋，就是喜歡那嫰滑的口感，原汁原味，不像煎蛋或炒蛋般油膩，很適合配多士或English Muffin (英式鬆餅)吃。 …
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, 洋風料理Spaghetti Napolitan スパゲッティーナポリタン
Sounds like Italian pasta, but it’s actually Japanese style pasta. This dish is very popular in old fashioned coffee shops in Japan. In the old days when there are no…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes蜜汁义燒
第一次自己焗义燒，比想像中簡單，只須預早一晚醃好，放入焗爐焗夠時間就可以上枱。自家製的义燒比外出吃的好味又健康，沒有任何色素。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Orange Pound Cake 香橙磅蛋糕
加入柑橘類水果可以令做出來的蛋糕更加濕潤，放入冰箱保存也不會變得乾硬。鮮橙的果汁比較多，可用廚房紙吸去多餘橙汁才加進麵糊內。…
Bread 麵包, Pizza, pasta and risotto, Recipes, Western kitchen 西式廚房Pizza
今次用現成茄膏，topping 用mozzarella cheese 和 辣肉腸。 之前用麵包機做過pizza，但麵皮口感不及這個用手搓的鬆化。材料和醬汁可按自己口味去做。…
Recipes, Sweets 甜品, Waffle, muffin and cupcakeStrawberry Cream Cheese Cup Cake 草莓忌廉芝士杯子蛋糕
冷凍草莓乾很香，帶酸味，口感濕潤，放在忌廉上很合襯。…
