Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜
鶏つみれのほうれん草ときのこスープ 雞肉菠菜磨菇湯
用日式高湯做的菠菜磨菇湯，再加入蒜頭、薑做的雞肉丸子，配麵吃又可成為簡單的午餐。…
Meals, Meat 肉類, Recipes, Western kitchen 西式廚房Coq au Vin
這一款法式鄉村風味的料理，將雞放入紅酒煮，再加入帶香味的蔬菜，最後加入融化了的麵粉和牛油令醬汁更濃厚。…
Meals, Recipes, Western kitchen 西式廚房New Year’s Eve dinner
北歐菜式在香港很少見，供應瑞典菜的餐廳更找不到，只有Ikea餐廳的快餐和售賣的冷凍食品，於是今年的大除夕晚餐便在家煮了幾款。由appetizer至甜品，什至飲品都是瑞典菜式，食材的品質要好，配合簡單的做法就可吃到新鮮的味道。…
Meals, Recipes, Western kitchen 西式廚房Christmas dinner 2017
聖誕節不喜歡到外面吃，因為多數的餐廳都是差不多款式的聖誕大餐，大多都是火雞、火腿、燒牛肉，自己不太喜歡吃肉類，所以都prefer自己煮，還做了多年沒吃的egg nog。以前在外國住每到聖誕節都會吃egg nog，這是一款在聖誕節必吃的甜品，可是在香港只得很少餐廳會做，今年終於吃到了久違的味道。 …
Recipes, Sweets 甜品, Waffle, muffin and cupcakeDouble chocolate chip muffin 香濃朱古力鬆餅
今日做了三款mini muffin 給朋友的音樂會做茶點，其中一款是香濃朱古力，喜歡吃朱古力的話就不要錯過。…
Holiday food 節日食品, RecipesChristmas sweets
再過一個多星期就是聖誕節，這個時候又開始忙碌了。上星期做了Kougelhopf，前天做了用低溫發酵的Stollen，昨晚也完成了給朋友音樂會的其中一款小食gingerbread cookies。這兩天要繼續努力做好餘下的兩款甜點。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Clafoutis
法國南部的一款甜品，傳統上加入dark cherries (in syrup)，焗後加cream吃。除了用dark cherries，也可用其他水果如草莓、橙、啤梨。…
