Brunch and egg, Meals, Recipes
巣ごもり卵 Egg in a nest
簡單的材料，只有雞蛋和椰菜，就可以在短短10分鐘內做出egg in a nest。流心的蛋配椰菜，是一款早餐的選擇。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, 豆腐料理豆腐としいたけの焼き 網燒豆腐椎茸
材料 1丁 木棉豆腐 4-6個 椎茸 2-3個 日本小青椒 適量 鰹魚片 調味料 1茶匙 薑蓉 2茶匙 濃口醬油 1湯匙 昆布高湯 做法 椎茸切去蒂，表面界十字紋，上面撒少許鹽。 豆腐切成大小適中，小青椒切半去籽。 將豆腐、椎茸、小青椒用網燒烤熟，放入調味料的碗內浸10分鐘，盛起，撒上鰹魚片。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵天津飯
天津飯又叫蟹玉丼，是日式中華料理，有點像蛋包飯，去日本旅行從未吃過，今次從網上找到食譜，試試這款中華料理丼。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜ちりめんじゃことししとうの炒め煮 甜青椒炒小魚乾
前天又去超市買京野菜，今次沒有買大隻的甜尖椒，改而買了細隻的小辣椒。加上大量的白魚仔用醬油味醂煮，就成為一道簡單的下酒菜或常備菜。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes鶏団子の中華丼 雞丸中華燴飯
日本倣效中國料理，昭和時代在東京十分流行的中式燴飯，大多數會加入海鮮、筍、木耳、菇等等材料，然後再淋上芡汁，放在一碗熱的白飯上即可。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜茗荷漬物
茗荷是日本常見的野生辛香菜類，又稱野薑或日本生薑。它含豐富纖維，質地脆爽，味道清香，在夏天食用更能促進食慾。日本家庭主婦常用於涼拌、炒食與醃漬。顏色鮮豔的茗荷漬物，醃好後可加入壽司飯、沙律或與烤魚同吃，十分美味。…
Japanese desserts 日式甜品, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Sweets 甜品蜂蜜薑汁寒天
材料 100ml 蜂蜜 50ml 薑汁 5g 寒天粉 400ml 水 糖漿 20ml 蜂蜜 50ml 水 做法 將寒天粉和水放入鍋中混合，充分攪拌。再加入蜂蜜和薑汁，拌勻後煮至沸騰後熄火。 倒入模中，降溫後放入冰箱冷藏至凝固。 將糖漿的材料煮至蜂蜜溶解，降溫備用。 從冰箱取出寒天凍，脫模，放在食器上，最後淋上糖漿即完成。…
