Holiday food 節日食品, Recipes柴火蘿蔔糕
柴火蘿蔔糕 自己不喜歡吃中式糕點，所以過年也很少做，但最近卻做了一底蘿蔔糕，因為被用柴火燒吸引了。 今次去一個農場做，掘蘿蔔、切、煮、生火也是自己去做，十分有農村風味，十分享受整個過程。 蘿蔔是有機栽種，特別清甜，用料也是素料，所以很好吃。…
Holiday food 節日食品, RecipesPanettone 聖誕乾果麵包 [中種法]
踏入12月各大商場已換了聖誕裝飾，超市也擺滿各式各樣聖誕食品，我也來湊熱鬧做聖誕麵包。第一做Panettone，為了做好它，參考了網上很多食譜，第一盤出爐後賣相和香味很好，但過了一天後變得很硬，可拿來當足球踢。於是第二天再做，竟然連第一次發酵也發不起。點算後家裡還有材料，就跟一個日本職人網站的食譜做，配方只得比例，就按自己要做多少來量材料。因為只是試驗，所以只做了2個，出來的效果不錯，算是成功了。…
