Bread 麵包, Recipes, Sourdough bread
Sourdough Discard Focaccia
這個是我最喜歡的focaccia食譜，因為它使用大量酸種酵母，焗好後表面香脆，入面鬆軟，沾意大利陣醋和橄欖油最好味。…
Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包Black Sugar Roll 黑糖麵包卷
懷舊的黑糖卷，即使在第二天也是濕潤蓬鬆的。將黑糖烤過可以增加鮮味，加入風味佳的黑糖蜜，成為大人小孩都愛吃的麵包。…
Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包Apple and berry wool roll bread
這款麵包似一個羊毛冷球，外表看似複雜，但製作起來卻很簡單。餡料可以按自己口味加入不同的乾果、橙皮、檸檬皮、果仁、芝士等，讓麵包更美味。…
Bread 麵包, Holiday food 節日食品, Recipes, Sweet bread 甜麵包Kouglof
Kouglof是法國東北、德國邊境Alsace的一種傳統甜點，形狀像皇冠。麵包一般上面都放上杏仁，入面包入不同乾果，葡萄乾、紅莓乾、杏脯乾等。正因為Alsace是醸酒區，用白酒配這款麵包也很適合。…
