English Muffin 英式鬆餅

English Muffin 英式鬆餅

英式鬆餅(English muffin)和鬆餅(Muffin)不同，前者是我們在麥當勞吃到的煙肉或豬柳蛋漢堡，鬆軟帶咬勁的麵包；後者則是加了藍苺、朱古力等不同口味的杯狀蛋糕。今次自己動手做，不放進烤箱烤焗而用平底鍋乾烤，吃起來的口感比用烤箱烤焗的更美味。吃的時候可把鬆餅分開，放入平比鍋中稍微烘熱，塗上牛油或果醬，也可夾入火腿和水煮蛋做成egg benedict。 附食譜  —>    …