Recipes, Sweets 甜品, Waffle, muffin and cupcake
Souffle Cheese Cup Cake 梳乎厘芝士杯子蛋糕
細細個的梳乎厘芝士蛋糕，帶點檸檬香味，食多了也不覺滯。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Pear and Ginger Pudding
秋冬的梨子特別甜，一於拿來做甜品，加入少許薑更能突出味道。出爐趁熱配雪糕成為今晚的甜品。…
Recipes, Sweets 甜品, Waffle, muffin and cupcakeRed Velvet Cupcake
美國南部風味的red velvet cake，味道是朱古力蛋糕，囗感較濕潤和輕盈，一般都加上cream cheese frosting。紅色很適合聖誕節和情人節，另外還可以做藍色和紫色。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Orange Pound Cake 香橙磅蛋糕
加入柑橘類水果可以令做出來的蛋糕更加濕潤，放入冰箱保存也不會變得乾硬。鮮橙的果汁比較多，可用廚房紙吸去多餘橙汁才加進麵糊內。…
- Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品
Tarte aux Pommes 法式蘋果撻
外形和平常的果撻有些少不同，因為這款蘋果撻沒有用撻模做，簡單地把蘋果包著就可以。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Baked Cheesecake 焗芝士蛋糕
和一般的焗芝士蛋糕有點不同，沒有餅底，是真正的芝士蛋糕。…
- Recipes
Affogato
最近很多朋友來我家裏，每次不是做幾款甜品就是晚餐。今晚煮了一頓豐富晚餐，因為吃得太飽，已沒有空間再吃甜品了，於是就泡杯濃濃的咖啡，想吃點甜便些雪糕，就成為好味又簡單的Affogato。 Affogato al cafe是一款傳統的意大利甜品，一般意大利餐廳也有。名字解作drowned in coffee，淹沒在咖啡中，就是濃縮咖啡(espresso)加雪糕。做法簡單，泡一杯espresso，將雪糕放入咖啡內就是。雪糕口味不限，但我最愛焦糖口味，甜度高和苦澀的espresso正好成為一對。 其實也可按自己口味用其他咖啡和雪糕做個改良版Affogato。 下次沒空做甜點招呼朋友時，Affogato就派上用場了。…
