Meals, Meat 肉類, Recipes, Western kitchen 西式廚房
燒春雞配紅莓汁Cranberry Glazed Cornish Hen
聖誕節到了，想弄一頓豐富的晚餐去應應節 。傳統的聖誕餐主菜都是火雞，如不是大伙人一起吃一定吃不完。所以我選擇了比較細小的法國春雞，一人一隻，再配點頭盤和伴菜剛好。 今次做了另外一款燒春雞，配了紅莓醬，酸酸甜甜，是用來伴火雞吃的傳統配料，可減油膩感，連小朋友也很喜歡吃。 …
Meat 肉類, Recipes, Western kitchen 西式廚房Honey Glazed Pineapple Ham 菠蘿蜜汁火腿
聖誕節晚餐大多數人都會焗火雞，但我略嫌火雞太普通，也太大隻，比較適合一大班人一起吃。其實外國在聖誕節也不一定吃火雞，因爲一般在Thanksgiving已吃了。我比較喜歡焗火腿，可按照人數多少而決定要買多大。今次晚餐只有幾人，我選了一隻1KG的生火腿，配菠蘿蜜糖汁焗，已是一個簡單又充滿節日氣氛的主菜。…
