Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水
浸發花膠
浸發花膠 一向都覺得浸發花膠的工序很麻煩，盡量避免去烹煮，但秋冬是進補的好時節，特別是女人更必須吸收多些骨膠去滋潤皮膚，所以就要多食花膠了。以往用的花膠都是家人發好拿給我，但長遠來說總要自己動手做。今次是第一次自己去浸發，原來很易做，可一次浸發幾次用的份量，然後分成小包放冰箱冷凍，每次取出一包來用，十分方便。浸發好花膠的可煲湯或燉湯、炆冬菇和海參、燉鮮奶等。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水秋天湯水 [西洋菜沙參麥冬湯]
秋天湯水 [西洋菜沙參麥冬湯] 這款西洋菜湯較清淡，不像老火湯味道那麼濃，只用了一些滋潤的材料，也不放肉，在這乾燥季節飲用有下火功效。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水秋天湯水 [蟲草沙參竹絲雞湯]
秋天湯水 [蟲草沙參竹絲雞湯] 秋季湯水宜防燥，此湯好味又滋陰潤燥，有養顏功效，適合全家飲用。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水冬天湯水 [蟲草海參鷓鴣湯]
冬天湯水 [蟲草海參鷓鴣湯] 在乾燥寒冷的冬日，最重要就是吃些補而不燥的湯水保暖，鷓鴣肉含有豐富的營養，能健脾和暖胃，不妨在立春前多飲用來增強抵抗力。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水冬天湯水 [北芪黨參燉瘦肉]
冬天湯水 [北芪黨參燉瘦肉] 天氣開始轉冷，是時候開始進補，用一些簡單的葯材也可達到美容和補氣活血功效。…
