- Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes
蜜汁义燒
第一次自己焗义燒,比想像中簡單,只須預早一晚醃好,放入焗爐焗夠時間就可以上枱。自家製的义燒比外出吃的好味又健康,沒有任何色素。…
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紅燒獅子頭
平常很少煮中菜,突然想吃點燉煮料理,即時就想起獅子頭。最近天氣轉涼了,特別想吃些暖呼的食物,燉煮大白菜獅子頭就最適合,那飽滿的肉丸和吸了濃濃醬汁的大白菜真是白飯的絶配,我家主人很快便吃掉兩大碗飯! [附食譜]…
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鮮蝦雲吞
很久沒有包過雲吞,還有少許做蝦餃剩下的蝦仁,於是就決定做鮮蝦雲呑。一口氣包了24隻,放入冰箱冷凍保存,隨時可拿來吃。 …
- Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水
夏天湯水 [消暑冬瓜盅]
夏天湯水 [消暑冬瓜盅] 昨天小暑,表示天氣會越來越熱,要多飲用清熱消暑湯水,冬瓜就最適合。前日買了一個迷你冬瓜,試試用來做冬瓜盅。這個冬瓜盅比較清,因為沒有放肉,想好味一些可加點金華火腿。…