Bread 麵包, Loaves 吐司麵包, Recipes
山形吐司(白神山酵母＋湯種)
這款簡易版湯種麵包，湯種做法方便，用熱水加入麵粉拌勻，不用煮麵糊，比例是1:5的麵粉和水。湯種適合用來做甜包，會使麵包質感柔軟濕潤，延緩麵包老化時間。…
About me
這款簡易版湯種麵包，湯種做法方便，用熱水加入麵粉拌勻，不用煮麵糊，比例是1:5的麵粉和水。湯種適合用來做甜包，會使麵包質感柔軟濕潤，延緩麵包老化時間。…
這個麵包模已買了2、3年，一直都放在廚柜內的角落，幾天前因為找東西而發現了它，於是決定要拿出來用一用。從書中找到了這個食譜，看來很吸引，也不太難做，只是要花上一點時間而已(約5個小時)。當麵糰在烤箱內慢慢升起，顏色變得金黃，整個廚房也充滿麵包香味，就知道快要出爐了。 吐司質感很柔軟和有彈性，第二天也沒有變硬。 附食譜 —> …
About me