二重土鍋ご飯 瓦煲飯

二重土鍋ご飯 土鍋飯

11月又是新米出現產的時候，今次用新潟縣的魚沼產的越光米做了一碢飯，煮好的白飯充滿米香，入口柔軟濕潤，黏性更高，比其他產地的更美味。   踏入秋天又是新米的季節，即是這一年新收穫的米。和古米比較，新米較柔軟，黏度也較高，煮好的米飯充滿光澤和香味。我在11月去日本旅行時買了一包富山縣的新米和一個二重土鍋回來，煮好的白飯真的十分美味。           附食譜  —>…