Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房
五香冬菇醬 [素食]
五香冬菇醬 [素食] 今天做了一款素食冬菇醬用來拌麵，十分惹味。冰箱剛好有荷葉包，蒸熱了配冬菇醬很好味，也可以用來煮豆腐或茄子。…
Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房甜酸脆鱔
素食店的小食一般都是齋鹵味，經油炸後口感很油，一向不喜歡吃。這款菜式用冬菇做，剪成條狀像鱔，自家製不用油炸，吃起來較健康。用鎮江調味也較一般甜酸汁開胃。…
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金針木耳燜烤麩
烤麩是經過發酵的麵筋，所以組織有很多小孔，易於吸收醬汁，因此很適合用來燜煮。烤麩在江浙菜裏很普遍，味道多數偏甜，也是素食常用的材料。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水四季湯水 [牛蒡甘筍木耳湯]
四季湯水 [牛蒡甘筍木耳湯] 這些食材好味又富營養，同時有降血壓及血糖的功效，不用下瘦肉來煲已很清甜。減去花生和木耳更可作素食高湯來烹調其他食物。…
