Chinese desserts 中式甜品, Recipes, Sweets 甜品
薑汁蛋白燉鮮奶
今天做雪糕，用剩了兩顆蛋黃，不想掉去那麼浪費，就用來做燉鮮奶，還用了北海道3.6鮮奶，很滑，加了薑汁比較清爽。 …
Chinese desserts 中式甜品, Recipes, Sweets 甜品紅棗蓮子燉燕窩
一直以為燉燕窩過程繁複，用的時間又多，所以都是負責食而從未煮過。最近買了燕窩，秋天吃能促進細胞再生，增強免疫能力，又有潤膚養顏功効，於是的起心肝昨晚浸軟及清理小毛及雜質，今次的燕窩很乾淨，只得幾條小毛，一下子就預備好，放入雪柜今早燉來做早餐。下次會用鮮奶燉，應該更加滋潤。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Orange Pound Cake 香橙磅蛋糕
加入柑橘類水果可以令做出來的蛋糕更加濕潤，放入冰箱保存也不會變得乾硬。鮮橙的果汁比較多，可用廚房紙吸去多餘橙汁才加進麵糊內。…
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Tarte aux Pommes 法式蘋果撻
外形和平常的果撻有些少不同，因為這款蘋果撻沒有用撻模做，簡單地把蘋果包著就可以。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Baked Cheesecake 焗芝士蛋糕
和一般的焗芝士蛋糕有點不同，沒有餅底，是真正的芝士蛋糕。…
- Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品
甜品放題
這2天不停手，就是為了做甜品放題給幾位好友。其實只要安排好流程，8款甜品絕不難做。第一天做好一部份basic的，如要冷藏的款式，以及蛋糕底，第二天就做topping 和裝飾，或要新鮮即焗的，很快便可完成。 8款甜品包括Victoria Cake (英式夾心蛋糕)、Mixed Berries Tiramisu (用海綿蛋糕加Mascarpone cheese 做，沒有酒)、Tarte aux Pommes (法式蘋果撻)、Baked cheesecake (沒有餅底的焗芝士蛋糕)、Red Velvet Cake (美式天鵝絨蛋糕)、Maccha cupcake (抺茶cupcake)、Gateau au Chocolat (經典朱古力蛋糕)、梅酒櫻花寒天(忘了拿出來)。 甜品總算成功，沒令朋友失望 😛…
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Double Chocolate Espresso Brownie 雙重朱古力咖啡布朗尼
雙層朱古力的甜味和苦澀的咖啡加在一起很和諧，非常適合喜愛濃郁朱古力和充滿咖啡香味的你。…
