Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品
Brown Sugar Chiffon Cake 黑糖雪芳蛋糕
雪芳蛋糕口感輕盈，全靠打入蛋白的空氣令它膨脹。今次用黑糖，顏色較深，甜味也不同白糖。再加入自己喜愛的香料番紅花粉和丁香粉，和黑糖很配，未出爐已傳來陣陣香味。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Amaretti 義式馬卡龍杏仁餅
義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti 沒有麵粉，完全由杏仁粉和蛋白霜做成，外層酥脆，咬下很香很有chewy，配上咖啡或熱茶，不小心就會吃好多個。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Stained glass cookies 玻璃曲奇
鏤空的曲奇放入糖果，做成像教堂的彩色玻璃，絢麗奪目，很有聖誕氣氛。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Macadamia snowball cookies
There are many names for snowball cookies – Russian tea cookies, boule de neige, Mexican wedding cakes, sables, and whatever the names are, they are similar cookies with only slight…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Mont Blanc Chestnut Cake 栗子蛋糕
秋天是吃栗子的季節，有滋養補這腎功効，除了煲湯還可以做甜品。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Caramel Flan 焦糖布丁
Caramel Flan是一種可以預先準備的完美甜點，和pudding不同之處是蛋的份量比奶較多，用水浴法(water bath)去烤焗。這食譜的鮮奶、雞蛋、砂糖的比例是2:1:0.5，口感和幼滑度剛好。 焦糖布丁和法式焦糖燉蛋很相似，布丁的焦糖在底，冷藏後變成液體，吃的時候要倒轉出來。焦糖燉蛋則在食用前加入砂糖燒出糖衣。…
