Japanese desserts 日式甜品, Meals, Recipes, Sweets 甜品
抹茶あんみつ 抹茶餡蜜
抹茶あんみつ抹茶餡蜜 抹茶寒天加上不太甜的抹茶糖漿，再配合紅豆蓉，成為一道美味的日式甜品。…
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紅豆水羊羹
炎熱的夏日，紅豆味水羊羹是極佳之解暑甜品。水羊羹和羊羹不同，水羊羹的水分較多，吃起來像果，而 羊羹吃起來較甜膩，最好是配抹茶來吃。…
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柏餅
栢餅是日本端午節時的供品。當新葉長出了，舊的葉子又未掉下來，意味著家族子孫繁榮。日本人在端午節吃栢餅的習俗由江戸時代已開始，直到現在仍然保持著這個傳統。…
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桜もち 櫻餅
賞櫻的季節差不多完了才有時間做櫻餅。今次做了関東風(長命寺)櫻餅，是用一塊薄薄的麵皮(像crepe)包入紅豆餡，外面再用櫻葉包著。甜甜的紅豆配微鹽的櫻葉，鹹和甜味得到平衡，再配一碗抹茶簡直就是完美。 附食譜 —>…
