Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes
かぶとひき肉のそぼろ煮 Simmered Turnip with Minced Meat
加入免治雞肉去燉煮圓蘿蔔，味道清甜，是秋冬的時令食品。將莖和葉加入一起煮，有大量fiber，也不會浪費。…
Bread 麵包, Loaves 吐司麵包, RecipesOnion Cheese Bread 芝士洋葱包
麵團內加入大量生洋葱和芝士，經過發酵後，麵團變得更鬆軟， 烤焗時在加上拌了mayonnaise的洋葱和芝士，出爐後吃到停不下来。…
Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包Raisin & walnut bread 提子核桃包
加入黑麥粉和黑糖製成的麵包，充满獨特的香氣，别忘了在上面加牛油和砂糖，美味極了。…
Japanese kitchen 日式廚房, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜きゅうりポリポリ漬け 醃青瓜
將生薑和青瓜快速煮熟，加鹽昆布一起醃製，就做出了一道美味可口的醃黃瓜，一旦嘗試就會停不下來，非常適合搭配米飯。…
Brunch and egg, Japanese kitchen 日式廚房, Recipes味卵 醬油蛋
醬酒蛋是常備菜的一種，可以加入其他料理、麵類、便當等。簡單易做，可以一次煮10個，放入雪柜保存一星期。…
Bread 麵包, Recipes, Sourdough breadSourdough Discard Focaccia
這個是我最喜歡的focaccia食譜，因為它使用大量酸種酵母，焗好後表面香脆，入面鬆軟，沾意大利陣醋和橄欖油最好味。…
Meals, Pizza, pasta and risotto, RecipesTurkish Rice 土耳其米飯
土耳其米飯鬆軟，充滿牛油香味，最常見用Baldo rice，一種飽滿的短粒米，類似於意大利 Arborio ，但烹飪時間較短。飯裡常會加入像麵一樣的Şehriye或Orza pasta，非常適合搭配烤肉和蔬菜。…
