Recipes, Sauces and jam 醬
Plum Jam 梅子果醬
Plum Jam 梅子果醬 梅雨季結束後市面上又見到很多梅子，除了用來浸酒，也可用來做果醬。6月初未見有南高梅，所以買了青梅浸酒，2星期前見到有南高梅，便立刻再買來浸酒和做果醬。黃梅比青梅多了一點甜味，略帶芳香，多放2天待梅子完熟就更加香甜。 由於梅子水份少，果肉也比其他水果硬，要預先用水煮過才可以用來做果醬。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵五目の炊き込みご飯 五目炊飯
五目の炊き込みご飯 五目炊飯 天氣熱得很的夏天，總會覺得食慾不振，晚餐可以吃得簡單一點。這個飯的材料可以隨自己口味和季節變化，做法可這樣直接和生米一起煮，或先把材料煮好再拌入飯。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水四季湯水 [涼瓜牛蒡黃豆湯]
四季湯水 [涼瓜牛蒡黃豆湯] 此湯有助清熱和去暗瘡，黃豆有健脾功效，也能解除苦瓜寒性，亦令湯水不會傷脾胃。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水夏天湯水 [健脾去濕素湯]
夏天湯水 [健脾去濕素湯] 現在正是盛夏，最合適飲一些解暑去濕氣、減疲勞和預防敏感的湯水。加入五指毛桃和荷葉，香味清新，素湯也沒有油膩感，夏天不妨多。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房, 中式湯水食譜-四季湯水夏天湯水 [老黃瓜祛濕素湯]
夏天湯水 [老黃瓜祛濕素湯] 老黄瓜含豐富維生素，夏天飲用能清熱解暑，配合雲苓、赤小豆及扁豆更能利尿解毒，加入鮮百合特別清甜，是一款有益的素湯。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜かぼちゃの煮もの 南瓜煮物
かぼちゃの煮もの 南瓜煮物 我一向都不喜歡吃南瓜，更加從未買過回家。但口味是會變的，剛去日本常吃到了南瓜，原來也可煮得很好吃。南瓜很有益， 營養價值高又有豐富的纖維，不妨多吃。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Souffle Pancake
Souffle pancake夠厚和鬆，和傳統pancake不同，有點似梳乎厘和雪芳蛋糕。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房, 中式湯水食譜-四季湯水夏天湯水 [土茯苓粉葛赤小豆素湯]
夏天湯水 [土茯苓粉葛赤小豆素湯] 4、5月的天氣很濕，又時常下雨，身體很容易積聚濕氣而造成水腫及疲倦。新鮮土茯苓味甘、性平，有解毒除濕功效。一般在街市的生草藥檔有售，買了後可以叫菜檔切片。用新鮮的比乾貨鮮味，煲好後可嚐到清香與甘甜味。…
