- Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜
茗荷漬物
茗荷是日本常見的野生辛香菜類,又稱野薑或日本生薑。它含豐富纖維,質地脆爽,味道清香,在夏天食用更能促進食慾。日本家庭主婦常用於涼拌、炒食與醃漬。顏色鮮豔的茗荷漬物,醃好後可加入壽司飯、沙律或與烤魚同吃,十分美味。…
- Japanese desserts 日式甜品, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Sweets 甜品
蜂蜜薑汁寒天
材料 100ml 蜂蜜 50ml 薑汁 5g 寒天粉 400ml 水 糖漿 20ml 蜂蜜 50ml 水 做法 將寒天粉和水放入鍋中混合,充分攪拌。再加入蜂蜜和薑汁,拌勻後煮至沸騰後熄火。 倒入模中,降溫後放入冰箱冷藏至凝固。 將糖漿的材料煮至蜂蜜溶解,降溫備用。 從冰箱取出寒天凍,脫模,放在食器上,最後淋上糖漿即完成。…
- Holiday food 節日食品, Recipes
日式桃山月餅
每個50g的桃山月餅,比迷你月餅更細,不油膩,也比其他月餅健康。桃山月餅餡料選擇多,今年做了4種味道- 薄荷洋甘菊烏龍茶、法式栗子、和風紫薯、韓風柚子,味道清新。…
- Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房
素咕嚕肉
素咕嚕肉 糖醋汁酸酸甜甜很開胃,喜歡吃酸薑也可加幾片。如不吃素可改用肉,最近外出吃了一道咕嚕魚柳,比咕嚕肉更好吃。…