Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品
Madeleine ♡原味貝殼蛋糕
這是一款傳統法式小蛋糕，外型像貝殼，又譯作瑪德琳，口感像牛油蛋糕，但比較濕潤。Madeleine有很多不同口味，香草、朱古力、檸檬等 。配一杯Earl Grey tea，就是我今天的下午茶!…
Holiday food 節日食品, RecipesGerman Christmas Stollen
加入了蜜餞乾果和果仁的蛋糕或麵包充滿節日氣氛，不奇然會令人想到聖誕節。英國的fruit cake、意大利的panettone、波蘭的keks、挪威的julekake、葡萄牙的bolorei、德國的stollen等全部都是傳統的聖誕食品，這個聖誕又怎麼能沒有stollen呢。 Stollen指的是一個城市的邊界石，或是礦場的入口。據說stollen的形狀像是礦井隧道的形狀，返映當時的銀礦業。除此之外，宗教上象徵著基督的身體，當撒上糖粉後，它象徵用包巾裹著嬰兒的耶穌，所以又叫Christstollen。…
Meals, Pizza, pasta and risotto, Recipes, Western kitchen 西式廚房Mixed Seafood Risotto 海鮮燉飯
意大利飯都比較飽肚，因為飯裡加了芝士和牛油來煮，也會加點cream，所以份量不用太多。這款意大利飯用急凍雜錦海鮮，十分方便。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Sourdough Banana Muffin 酸種香蕉鬆餅
很易做的香蕉鬆餅，加入酸種更美味。這食譜不含素食和奶製品。…
Bread 麵包, Holiday food 節日食品, Recipes, Sweet bread 甜麵包Kouglof
Kouglof是法國東北、德國邊境Alsace的一種傳統甜點，形狀像皇冠。麵包一般上面都放上杏仁，入面包入不同乾果，葡萄乾、紅莓乾、杏脯乾等。正因為Alsace是醸酒區，用白酒配這款麵包也很適合。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes圓蘿蔔煮物 かぶの炒め煮
第一次在日式超市買到一個很大的圓蘿蔔，回家後切成4份，取1份來煮，其餘的包好放入冰箱冷凍保存。喜歡食圓蘿蔔多過大根，它的味道没有大根的辛辣味，即使生吃也带甜味，煮的時間也較短。…
