Meals, Recipes, Starters 前菜, Western kitchen 西式廚房
Cream of Mushroom Soup忌廉雜菌湯
第一次做cream of mushroom soup，很滿意，除了用新鮮小磨菇，加入乾牛肝菌能提升湯的香味。…
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Tomato Soup 番茄湯
沒想過煮番茄湯是這麼簡單，不超過45分鐘已可煮好。香草種類和湯的濃稠度可按自己口味調配，加減番茄和清湯份量。 附食譜 —> …
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Garden Salad 雜菜沙律
今晚吃了那麼多肉需要加點菜來平衡，雜菜沙律配oil & vinegar很清新，而醋也可幫助去肥膩。 香香濃濃的 balsamic vinegar(義大利黑醋)是高級料理中不可或缺的調味料，再加點extra virgin olive oil(特級初榨橄欖油)，簡簡單單就能成為是一道美味的雜菜沙律了。 …
