Meals, Meat 肉類, Recipes, Western kitchen 西式廚房
燒春雞配紅莓汁Cranberry Glazed Cornish Hen
聖誕節到了，想弄一頓豐富的晚餐去應應節 。傳統的聖誕餐主菜都是火雞，如不是大伙人一起吃一定吃不完。所以我選擇了比較細小的法國春雞，一人一隻，再配點頭盤和伴菜剛好。 今次做了另外一款燒春雞，配了紅莓醬，酸酸甜甜，是用來伴火雞吃的傳統配料，可減油膩感，連小朋友也很喜歡吃。 …
Meat 肉類, Recipes, Western kitchen 西式廚房Honey Glazed Pineapple Ham 菠蘿蜜汁火腿
聖誕節晚餐大多數人都會焗火雞，但我略嫌火雞太普通，也太大隻，比較適合一大班人一起吃。其實外國在聖誕節也不一定吃火雞，因爲一般在Thanksgiving已吃了。我比較喜歡焗火腿，可按照人數多少而決定要買多大。今次晚餐只有幾人，我選了一隻1KG的生火腿，配菠蘿蜜糖汁焗，已是一個簡單又充滿節日氣氛的主菜。…
- Holiday food 節日食品, Meals, Recipes, Western kitchen 西式廚房
2016 Christmas Dinner@My Home
幾個人的X’mas dinner，加幾樣有聖誕氣氛的食物已令吃的人滿足 😛 …
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Veggie Ball with Curry Cream Sauce 素菜丸配咖哩忌廉汁
早前到IKEA買了一袋素菜丸，不用素菜丸可用肉丸，做了一款北歐風味的晚餐。咖哩忌廉汁味道濃郁，加點藍莓汁，甜甜酸酸帶點酒味，令忌廉汁更特出。…
Bread 麵包, Pizza, pasta and risotto, Recipes, Western kitchen 西式廚房Pizza
今次用現成茄膏，topping 用mozzarella cheese 和 辣肉腸。 之前用麵包機做過pizza，但麵皮口感不及這個用手搓的鬆化。材料和醬汁可按自己口味去做。…
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Squid and Asparagus Salad 魷魚露筍沙律
半年前在西廚學學的其中一款沙律，今晚請了朋友來家裏吃脕飯，這是其中一款菜式。…
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Orange Glazed Roast Chicken 香橙烤雞
平時多數用香料烤雞，今次用鮮橙做醬汁，另有一番風味。 …
