Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜
塩昆布バターでピーマン、舞茸 鹽昆布舞茸炒小青椒
簡單又健康的時短料理，鹽味昆布已有足夠味道，不用再下調味料。…
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金平蓮藕 きんぴら蓮根
爽脆的蓮藕，是日式家常菜中常見的伴菜，簡單又易做。 附食譜 —> …
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜大学芋 日式蜜糖蕃薯
大学芋，看名稱怎也聯想不到同食物有關，那為什麼會有這個名稱？原來是有段故的，昭和初期由於東京大學的學生生活困難，為了籌學費，便想到了賣這樣的點心，到後來還有專賣店。 這款家庭式點心一般都是炸的，但在家不想吃得太油，就改為用炒，雖然沒有炸那麼酥脆，但一樣很好吃，撒上芝麻會更香，可惜今次忘記了。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜春菊豆腐清湯 春菊のお吸い物
日式清湯很清澈幽雅，多用高湯來煮。春菊的味道像唐萵菜，有一股清香，吃濃味的菜餚時不妨考慮跟這個清湯同吃。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Soup and side dish 湯品、副菜蘿蔔清湯 大根のお吸い物
清甜的蘿蔔做清湯，把蘿蔔切成不同形狀，再加些蘿蔔葉和不同顏色的麵麩，很可愛!…
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柴魚高湯
這款”萬能”高湯可用途廣泛，可用來煮醬料、火鍋高湯底、日式清湯和煮物。 附食譜 —–>…
