Japanese kitchen 日式廚房, Recipes, Snacks 小食, Soup and side dish 湯品、副菜
きゅうりの甘酢漬け 醃青瓜
酸酸甜甜的小青瓜很開胃,酸甜度可按自己口味調整。…
酸酸甜甜的小青瓜很開胃,酸甜度可按自己口味調整。…
簡單又健康的時短料理,鹽味昆布已有足夠味道,不用再下調味料。…
爽脆的蓮藕,是日式家常菜中常見的伴菜,簡單又易做。 附食譜 —> …
大学芋,看名稱怎也聯想不到同食物有關,那為什麼會有這個名稱?原來是有段故的,昭和初期由於東京大學的學生生活困難,為了籌學費,便想到了賣這樣的點心,到後來還有專賣店。 這款家庭式點心一般都是炸的,但在家不想吃得太油,就改為用炒,雖然沒有炸那麼酥脆,但一樣很好吃,撒上芝麻會更香,可惜今次忘記了。…
日式清湯很清澈幽雅,多用高湯來煮。春菊的味道像唐萵菜,有一股清香,吃濃味的菜餚時不妨考慮跟這個清湯同吃。…
清甜的蘿蔔做清湯,把蘿蔔切成不同形狀,再加些蘿蔔葉和不同顏色的麵麩,很可愛!…
這款”萬能”高湯可用途廣泛,可用來煮醬料、火鍋高湯底、日式清湯和煮物。 附食譜 —–>…
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