Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水
春天湯水 [粉葛桑枝茯神赤小豆扁豆湯]
春天湯水 [粉葛桑枝茯神赤小豆扁豆湯] 春天到了，又是去濕的時候。今次加入抱心茯神和老桑枝，可以強效去骨火和去濕。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水春天湯水 [菜乾紅蘿蔔瘦肉湯]
春天湯水 [菜乾紅蘿蔔瘦肉湯] 白菜乾味道清甜，能清熱氣，也適合轉季時飲用。…
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Fushion菜飯
煮菜飯有兩個方法，可以先把材料煮好，再拌入飯內，或可像煮意式燉飯那樣，直接把米放入鍋內，和材料炒香，再加雞湯去煮。自己較喜歡這種煮法，比起前者的煮法香。今次用了日本買的飛驒牛沙樂美腸做材料，帶些fushion口味。 附食譜 —>…
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冬天湯水 [無花果粉葛瘦肉湯]
冬天湯水 [無花果粉葛瘦肉湯] 粉葛含豐富粗纖維，又可清熱。夏天時加入赤小豆扁豆來煲可健脾袪濕潤，秋冬季改用無花果還有滋潤功效。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水浸發花膠
浸發花膠 一向都覺得浸發花膠的工序很麻煩，盡量避免去烹煮，但秋冬是進補的好時節，特別是女人更必須吸收多些骨膠去滋潤皮膚，所以就要多食花膠了。以往用的花膠都是家人發好拿給我，但長遠來說總要自己動手做。今次是第一次自己去浸發，原來很易做，可一次浸發幾次用的份量，然後分成小包放冰箱冷凍，每次取出一包來用，十分方便。浸發好花膠的可煲湯或燉湯、炆冬菇和海參、燉鮮奶等。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水秋天湯水 [西洋菜沙參麥冬湯]
秋天湯水 [西洋菜沙參麥冬湯] 這款西洋菜湯較清淡，不像老火湯味道那麼濃，只用了一些滋潤的材料，也不放肉，在這乾燥季節飲用有下火功效。…
