Brunch and egg, Japanese kitchen 日式廚房, Recipes茶碗蒸 茶碗蒸し[水波爐]
今次試用水波爐做茶碗蒸，出來的效果和明火蒸一樣。這個預設功能是用適溫蒸氣85度和微波，不像明火純蒸溫度高至100度，所以時間會長一點，但較易控制。…
Brunch and egg, Japanese kitchen 日式廚房, Recipes半熟目玉焼き 半熟煎蛋
雞蛋的做法很多，早餐大多吃半熟水煮蛋，偶然也會吃煎蛋。因不喜歡吃太生或太熟的蛋黃，所以做煎蛋也是煮至半熟。到餐廳吃一般都會將蛋反轉再煎，除了蛋黃變得熟之外，看下去也不美觀。只要在煮雞蛋時加入熱水，再加蓋用蒸焗方法就可以做到色香味的半熟煎蛋了。 …
Brunch and egg, RecipesPortobello Mushroom with Egg on French Bread 波特菇配太陽蛋
昨天逛City Super，看到大大的波特菇，忍不住又買了兩個~~ 今天做了一個豐富的早餐 ^0^…
