Holiday food 節日食品, Meals, Recipes, Western kitchen 西式廚房
2016 Christmas Dinner@My Home
幾個人的X’mas dinner，加幾樣有聖誕氣氛的食物已令吃的人滿足 😛 …
Holiday food 節日食品, RecipesBerawecka 法式聖誕乾果麵包
法國Alsace的一陣聖誕麵包，亁果主要用梨子乾、無花果乾、蘋果乾，再加入提子乾和果仁，口感較硬。今次做這個帶德國Stollen風味，但不放酵母，做法像蛋糕。…
Holiday food 節日食品, RecipesPandoro 黃金麵包
黃金麵包是意大利一種傳統麵包，多在聖誕節期間食，以前是貴族食品。它和 Panettone不同之處是沒有乾果，用上很多雞蛋和牛油做成，麵包呈金黃色，形狀像八角星。而Panettone 的發酵時間比較長，質感鬆軟，加入乾果令整個麵包充滿香味。…
Holiday food 節日食品, RecipesMini X’mas Cake 迷你聖誕蛋糕
加入酒漬乾果的蛋糕放上2、3天後酒香更加散發出來。今次做了2個份量，除了Kouglof模還用了新買的迷你八角星形模，更加有聖誕氣氛。…
Holiday food 節日食品, Recipes迷你蓮蓉月餅
隨了做傳統的雙黃蓮蓉月餅，也做了一些迷你蓮蓉月餅送給朋友。迷你月餅的好處就是只包入半個蛋黃，不會太滯，一個人吃剛好。今年買了一套新的圓形立體半拱形50g月餅模，做出來的月餅花紋立體清晰。 …
