Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包
湯種牛油餐包
剛出爐的麵包就是最美味的，這款牛油小餐包用湯種做，焗好的麵包更軟熟，撕開更能拉絲，就算放到隔天也一樣鬆軟好吃。食譜內不加一滴水，用了鮮奶和淡忌廉，令麵包更香甜。…
Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包No Knead Focaccia 香草包
這食譜是用高含水量製成的Focaccia 。因為含有大量的水分，所以口感蓬鬆。製作也很簡單，只需將其混合即可。…
Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包Walnut and Dried Fruit Bread (Sourdough discard) 合桃乾果酸種包
全麥粉配合黑糖，加上多汁的乾果，合桃的香氣，美味極了!別忘記上面的牛油和砂糖，這才是美味的關鍵。…
