中華丼

簡單的時短中華料理，加入大量蔬菜，放在白飯上，成為中華風的蓋飯。

材料 (1人分)

• 100g 日本白菜
• 5隻 蝦仁
• 2個 雞蛋
• 2g 木耳
• 30g 甘筍
• 1茶匙 蠔油
• 1茶匙 雞湯顆粒
• 少許 胡椒鹽
• 1湯匙 片栗粉+水
• 1碗 白飯

做法

1. 木耳浸軟切條，白菜切小塊，甘筍切片。
2. 將白菜、甘筍炒軟，加入蝦炒勻。
3. 加100ml水、蠔油、胡椒鹽煮約5分鐘，加入片栗粉水拌匀，加入蛋煮至半熟，盛在白飯上即可。