巣ごもり卵 Egg in a nest

簡單的材料，只有雞蛋和椰菜，就可以在短短10分鐘內做出egg in a nest。流心的蛋配椰菜，是一款早餐的選擇。

材料 (1人份)

• 50g 椰菜
• 1隻 雞蛋
• 2茶匙 水
• 少許 鹽、胡椒

做法

1. 將椰菜切絲，放入平底鑊，，鋪平，中央推開一個小洞。
2. 將蛋放入小洞中，用中火加熱。
3. 放入水，加蓋，蒸焗至蛋白凝固。
4. 加鹽、胡椒調味。