圓蘿蔔煮物 かぶの炒め煮

第一次在日式超市買到一個很大的圓蘿蔔，回家後切成4份，取1份來煮，其餘的包好放入冰箱冷凍保存。喜歡食圓蘿蔔多過大根，它的味道没有大根的辛辣味，即使生吃也带甜味，煮的時間也較短。

材料

• 1/4個 圓蘿蔔
• 1片 油豆腐皮
• 200ml 白昆布醬油
• 各2茶匙 味醂、醬油
• 1茶匙 砂糖
• 1/3 鹽

做法

1. 圓蘿蔔切去莖部，去皮，切成小塊。莖部留起備用。油豆腐皮切小塊。
2. 將圓蘿蔔放入平底鍋煎片刻，再放入油豆腐皮略炒，加入調味料，蓋上鍋蓋煮至軟，最後加入圓蘿蔔莖部煮片刻即可。