這款日式意粉加入鹿尾菜和舞茸菇,再用醬油炒,味道很有層次感。
![](https://i0.wp.com/www.debbieadventure.com/wp-content/uploads/2021/12/03.jpg?resize=940%2C940&ssl=1)
材料 2人
- 200g spaghetti
- 1包 舞茸菇
- 6g 鹿尾菜
- 2片 大葉
- 1湯匙 醬油
- 15g 牛油
- 少許 鹽
做法
- 將大葉切碎,舞茸菇撕開,鹿尾菜浸軟,洗淨,隔去水份備用。
- 意粉依照包裝說明煮至al dente。
- 平底鍋內加入牛油、鹿尾菜、舞茸菇炒勻,然後加入意粉、醬油炒勻,下鹽調味,盛碟上,放上大葉即可。
![](https://i0.wp.com/www.debbieadventure.com/wp-content/uploads/2021/12/01.jpg?resize=940%2C940&ssl=1)
這款日式意粉加入鹿尾菜和舞茸菇,再用醬油炒,味道很有層次感。
材料 2人
做法
濃濃的醬油配上大葉的香味,成為一款很簡單的日式意粉。 材料 1人 100g spaghetti50g 香菇適量 牛油2片 大葉1湯匙 醬油鹽、胡椒 做法 將大葉切碎,香菇切去根部,撕開備用。將意粉煮至al dente。平底鍋內加入牛油、香菇炒香,然後加入醬油、意粉炒勻,下鹽、胡椒調味,放上大葉即可。
日式喫茶店風味的拿破崙意粉,用茄子代替腸仔的素食版。 材料 2人 200g spaghetti1條 茄子 (切小塊)半個 洋葱 (切條)6個磨菇(切片)適量 蒜蓉3湯匙 茄汁3湯匙 中濃醬汁少許 鹽、胡椒 做法 意粉依照包裝說明煮至al dente。平底鍋內加入牛油、蒜蓉炒香,加入茄子、洋葱、磨菇炒勻,然後加入意粉、醬汁炒勻,下鹽、胡椒調味即可。
ひじきのちらし寿司 鹿尾菜寿司飯 上次做了刺身寿司飯,今次做一個素食的寿司拌飯。 材料 (2人份) 2塊 日式油豆腐 30g 甘筍 4g 鹿尾菜 (乾燥) 適量 椎茸 (乾燥) 2湯匙 米醋 調味料 100ml 浸菇水 1湯匙 砂糖 2湯匙 醬油 做法 將椎茸放入水浸軟,取出切條,浸菇水留起備用。 鹿尾菜入水浸軟,隔去水份。 甘筍切幼條。油豆腐放入熱水去除油份,壓乾,切條。 將調味料煮滾,加入鹿尾菜、甘筍、油豆腐、椎茸煮至汁收乾。 將3和醋加入白飯拌勻,上面放上紅薑即可。
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