這款日式意粉加入鹿尾菜和舞茸菇,再用醬油炒,味道很有層次感。

材料 2人
- 200g spaghetti
- 1包 舞茸菇
- 6g 鹿尾菜
- 2片 大葉
- 1湯匙 醬油
- 15g 牛油
- 少許 鹽
做法
- 將大葉切碎,舞茸菇撕開,鹿尾菜浸軟,洗淨,隔去水份備用。
- 意粉依照包裝說明煮至al dente。
- 平底鍋內加入牛油、鹿尾菜、舞茸菇炒勻,然後加入意粉、醬油炒勻,下鹽調味,盛碟上,放上大葉即可。

這款日式意粉加入鹿尾菜和舞茸菇,再用醬油炒,味道很有層次感。
材料 2人
做法
濃濃的醬油配上大葉的香味,成為一款很簡單的日式意粉。 材料 1人 100g spaghetti50g 香菇適量 牛油2片 大葉1湯匙 醬油鹽、胡椒 做法 將大葉切碎,香菇切去根部,撕開備用。將意粉煮至al dente。平底鍋內加入牛油、香菇炒香,然後加入醬油、意粉炒勻,下鹽、胡椒調味,放上大葉即可。
日式喫茶店風味的拿破崙意粉,用茄子代替腸仔的素食版。 材料 2人 200g spaghetti1條 茄子 (切小塊)半個 洋葱 (切條)6個磨菇(切片)適量 蒜蓉3湯匙 茄汁3湯匙 中濃醬汁少許 鹽、胡椒 做法 意粉依照包裝說明煮至al dente。平底鍋內加入牛油、蒜蓉炒香,加入茄子、洋葱、磨菇炒勻,然後加入意粉、醬汁炒勻,下鹽、胡椒調味即可。
舞茸ときくらげの黒酢炒め 黑醋炒木耳舞茸菇 黑木耳的營養價值高,含膳食纖維有助腸胃蠕動,解決便秘問題,也有美容養顏與強化免疫能力功效除了涼拌,也可加入菇及用黑醋拌炒。簡單的搭配使黑木耳增添了不少的味道,有了它飯也得多吃兩碗。 材料 1包 舞茸菇 2條 本菇 5g 木耳 15cm 長蔥 1片 薑 半條 紅辣椒乾 各少許 鹽、白胡椒 2茶匙 麻油 調味料 2湯匙 黑醋 1湯匙 醬油 半茶匙 素蠔油 做法 將舞茸菇撕開,本菇切粗塊,木耳用水浸軟,洗淨切小塊,長蔥切成5mm大小,薑切蓉。 預熱鑊,加麻油炒香薑,加入菇、辣椒乾炒至上色,下鹽、白胡椒炒勻。 加入木耳、長蔥、調味料炒勻,最後加入片栗粉水炒到汁稠身即可。
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