えのき大葉つくね 大葉金菇雞肉卷

えのき大葉つくね 大葉金菇雞肉卷 

材料2人分

免治鶏肉 … 200g

金菇…1袋

大葉…8枚

蛋 … 1個

薑茸…半茶匙

片栗粉 … 1湯匙

☆調味料

酒 … 1湯匙

味醂…1湯匙

砂糖… 半湯匙

醬油 … 2湯匙

做法

1. 將金菇的根部切去，再切成1㎝長度。
2. 鶏肉、金菇、蛋、薑茸、片栗粉放入碗內拌勻，分成8等分。
3. 將雞肉包入大葉，用慢火煎3分鐘，反轉，加蓋煎4分鐘。
4. 加入調味料，用火煮至汁收乾和稠即可。