きのこたっぷりバター醤油スパゲティ 香菇醬油意粉

濃濃的醬油配上大葉的香味，成為一款很簡單的日式意粉。

材料　１人

• 100g spaghetti
• 50g 香菇
• 適量 牛油
• 2片 大葉
• 1湯匙 醬油
• 鹽、胡椒

做法

1. 將大葉切碎，香菇切去根部，撕開備用。
2. 將意粉煮至al dente。
3. 平底鍋內加入牛油、香菇炒香，然後加入醬油、意粉炒勻，下鹽、胡椒調味，放上大葉即可。

Recommended

Soy sauce butter pasta with hijiki and mushroom

這款日式意粉加入鹿尾菜和舞茸菇，再用醬油炒，味道很有層次感。 材料　2人 200g spaghetti1包 舞茸菇6g 鹿尾菜2片 大葉1湯匙 醬油15g 牛油少許 鹽 做法 將大葉切碎，舞茸菇撕開，鹿尾菜浸軟，洗淨，隔去水份備用。意粉依照包裝說明煮至al dente。平底鍋內加入牛油、鹿尾菜、舞茸菇炒勻，然後加入意粉、醬油炒勻，下鹽調味，盛碟上，放上大葉即可。

Eggplant Napolitan

日式喫茶店風味的拿破崙意粉，用茄子代替腸仔的素食版。 材料　2人 200g spaghetti1條 茄子 (切小塊)半個 洋葱 (切條)6個磨菇(切片)適量 蒜蓉3湯匙 茄汁3湯匙 中濃醬汁少許 鹽、胡椒 做法 意粉依照包裝說明煮至al dente。平底鍋內加入牛油、蒜蓉炒香，加入茄子、洋葱、磨菇炒勻，然後加入意粉、醬汁炒勻，下鹽、胡椒調味即可。

太巻き寿司 太卷寿司

太巻き寿司太卷寿司 太卷是卷寿司的一種，入面的配料較多，除了青瓜、玉子燒、魚鬆、香菇黃蘿蔔以外，可以加入其他海鮮，如甜蝦、烤海鰻、呑拿魚、三文魚等，也可依照季節而使用不同配料。 寿司飯材料　(3條) 2合 日本米 (1合=150g或180ml，煮好後大約660g白飯)40ml 醋2.5湯匙 砂糖1茶匙 鹽 白飯煮好後，加入醋、砂糖、鹽拌勻，放涼，待用。 太卷材料 青瓜(3條長條)玉子燒3隻蛋、1湯匙砂糖、1/3茶匙鹽，煎好後切成3條長條)魚鬆桜でんぶ(適量)熟香菇(4個切薄片，加入2湯匙醬油、2湯匙味醂、2茶匙砂糖煮熟)醃漬黃蘿蔔((3條長條)甜蝦紫菜(3片) 做法 將紫菜鋪在壽司卷簾上面鋪平，放上約200-220g醋飯，遠的一端留2cm不要鋪上飯。將材料放在中間及近身的一端捲起，壓實，切成8件。