春天湯水 [合掌瓜淮山薏仁湯]

April 15, 2021

要預防春天濕氣重引至消化不良，食欲不振，可以煲這款湯水有助健脾去濕。

材料

3個合掌瓜
15g 淮山
10g 薏米
20g 赤小豆扁豆
10g 南北杏
2粒蜜棗
1片陳皮
適量栗子

做法

合掌瓜去皮去芯切塊，其他材料洗淨。
先凍水放入赤小豆扁豆、南北杏、薏米、淮山、陳皮，半小時後將合掌瓜、栗子放入鍋中，慢火煲1.5小時，加鹽即成。

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