油淋雞 ユーリンチー

油淋雞，雞肉兩面煎香，配上略帶酸味的醬汁和大量蔥粒，簡單又好味。               

材料

• 2塊 雞胸肉 (400g)

醃料

2茶匙 酒

• 各少許 鹽、胡椒鹽
• 1茶匙 薑蓉
• 1茶匙 蒜蓉
• 2湯匙 片粟粉

調味料

• 30g 長蔥
• 1茶匙 薑蓉
• 2湯匙 醬油
• 2湯匙 醋
• 4茶匙 砂糖
• 2湯匙 水
• 2茶匙 麻油

做法

1. 用醃料將雞肉醃10分鐘，再撒上片粟粉。
2. 將調味料(麻油除外)混合好，放入微波爐用600W加熱30秒，取出加入麻油備用。
3. 將雞肉煎熟，盛起，切開，淋上醬汁即成。