Strawberry jelly with dango

做了一款日本風甜品，做法十分簡單，一半的丸子可加入食紅做成粉紅色，與草莓很配合。

材料　4杯

• 120g 草莓
• 2湯匙砂糖
• 1湯匙檸檬汁
• 6g 寒天粉
• 30ml 水
• 150ml 水
• 白玉丸子
• 50g 白玉粉
• 70g 木綿豆腐
• 適量水

Topping

• 適量忌廉
• 適量　草莓

做法

1. 寒天粉加30ml水浸泡。草莓切粒。
2. 將砂糖、檸檬汁、水加入小鍋煮至沸騰，轉小火，加入寒天拌勻，熄火，平均倒入4個杯内，稍微放涼後放入雪櫃冷藏３個小時。
3. 白玉粉、木綿豆腐、水放入碗搓勻，分成小份成丸子。
4. 將丸子放入滾水煮至浮起，取出用水沖片刻降溫。
5. 取出寒天，加忌廉，放入丸子和草莓即可。