塩麹とレモン冷やし中華 塩麹檸檬中華冷麵

鹽麹檸檬汁味道十分清新，配冷麵很好吃。

材料 2人份量

• 2個 日本生拉麵
• 半個 檸檬
• 2湯匙 櫻花蝦
• 適量 青瓜絲
• 適量 番茄
• 2隻 溫泉蛋

拉麵醬汁

• 1茶匙 鹽麹
• 30ml 水
• 少許 雞顆粒高湯
• 1湯匙 橄欖油
• 1茶匙 蒜蓉
• 1茶匙 蜂蜜

做法

1. 生麵依照包裝袋的說明煮熟，用凍水過冷河，瀝去水份。
2. 將檸檬切兩片，剩下的榨汁。
3. 將檸檬汁加入拉麵醬汁拌勻，盛起。
4. 將冷麵放到碗內，鋪上材料，沾上醬汁食用。