香味野菜たっぷり鶏つくね野菜雞肉串

加入香味菜和梅子的雞肉串，十分惹味。

材料

• 300g免治雞肉
• 半條 長蔥
• 1片 薑
• 5片 大葉
• 1湯匙 梅肉
• 1湯匙片栗粉
• 1湯匙麻油

調味料

• 2湯匙麵汁(2倍濃縮)
• 1湯匙 味醂
• 1個 蛋黃

做法 

1. 長蔥、薑、大葉切末。
2. 雞肉放入碗內，加入 梅肉、片栗粉拌勻，分成4份，搓成楕圓形，插入竹籤。
3. 將雞肉串兩面煎至金黃色，加入調味料煮至熟透及汁變濃稠，盛起，拌以生蛋黃即成。