甘辛豆腐ステーキ 甜辣豆腐

材料

• 1丁 木棉豆腐
• 適量 乾燥大豆肉
• 適量 水菜
• 適量 蔥花 

調味料

• 各3/4湯匙 醬油、砂糖、味醂、酒
• 少許 韓式辣椒醬
• 少許 蛋黃醬

做法

1. 用廚紙包住豆腐，放入微波爐用500W加熱2分半鐘去除水份，備用。
2. 將豆腐切成小塊，撒上片栗粉，煎香兩面，加入大豆肉、調味料和辣椒醬炒勻。
3. 將水菜盛在碟上，放上豆腐及大豆肉，唧上蛋黃醬，再撒上蔥花即可。