韮菜煎餅 ニラチヂミ

韮菜煎餅 ニラチヂミ

這款煎餅加入大量韮菜，一面煎已聞到陣陣香味。不吃素也可混入免治豬肉做韮菜豬肉煎餅。

材料

• 80g 韮菜
• A 1個 雞蛋
• A 70g 低筋粉
• A 30g 片栗粉
• A 高湯粉末
• A 50ml 水

煎餅沾汁

• 2湯匙 醬油
• 2茶匙 砂糖
• 2茶匙 醋
• 1湯匙 麻油
• 1湯匙白芝麻

做法

1. 將韮菜洗淨，切成約5mm濶。
2. 將A混合，加入韮菜拌勻。
3. 平底鑊加入麻油，將2倒入煎至兩面金黃色，盛起，切成小塊配沾汁即完成。