ししとうの佃煮 佃煮小尖椒

ししとうの佃煮 佃煮小尖椒

佃煮是日本家庭料理最常見的一種副菜，配米飯必備。味道濃郁及甘甜而帶鹹味。較常用的材料是銀魚、菇類、昆布等。

材料

• 15條 日本小尖椒
• 2g 鰹魚
• 1茶匙 麻油

調味料

• 1湯匙 砂糖
• 半湯匙 酒
• 1湯匙 醬油

做法

1. 用刀在尖椒的中央界一下，放入平底鑊內，加入麻油用中火炒片刻。
2. 加入調味料用小火煮至汁收乾，加鰹魚拌勻即可。